Nutrición
Como ciencia, la Nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que
acontecen en el organismo para la asimilación del alimento y diferentes
nutrientes y su transformación en
energía y otros procesos metabólicos. Bajo el punto de vista clínico también
implica el estudio de los nutrientes y
alimentos sobre la salud y enfermedad de las personas. Muchos especialistas
como los cardiólogos, especialistas del aparato digestivo, pediatras etc.
tratan enfermedades muy importantes relacionadas con la nutrición. En nuestro país el especialista en nutrición
es el Endocrinólogo y la especialidad
médica se denomina Endocrinología y
Nutrición.
Información para pacientes
Carta informativa para pacientes que comienzan un tratamiento dietético para pérdida de peso:
Sobre los distintos tipos de dieta para pérdida de peso:
Acerca de los fármacos para el tratamiento de la obesidad:
Sobre la dieta con ayuno intermitente:
Información Dieta FODMAP:
Alimentos bajos en FODMAP:
Alimentos altos en FODMAP: