Nutrición

Como ciencia, la Nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que acontecen en el organismo para la asimilación del alimento y diferentes nutrientes y su transformación en energía y otros procesos metabólicos. Bajo el punto de vista clínico también implica el estudio de los nutrientes y alimentos sobre la salud y enfermedad de las personas. Muchos especialistas como los cardiólogos, especialistas del aparato digestivo, pediatras etc. tratan enfermedades muy importantes relacionadas con la nutrición En nuestro país el especialista en nutrición es el Endocrinólogo y la especialidad médica se denomina Endocrinología y Nutrición.